Special – Die Unentbehrlichen: Liköre, Bitter und Anis
Omas Eierlikör oder der Verdauungsschnaps nach einem reichhaltigen Mal, das sind die Assoziationen, die man häufig als erstes mit Likören, Bittern und Anisschnäpsen hat. Dabei sind unter ihnen viele Kultgetränke. Und auch die Marken, die bis vor kurzem noch ein verstaubtes Image hatten, erobern die junge Szene. Gerade die Liköre sind an einer guten Cocktailbar unentbehrlich. Wir stellen  Ihnen wichtige Marken, und Rezepte vor.

Neue Serie – Bonussysteme und Kundenbindung
Teil 1:Ökonomie und Emotion
2007 untersuchte die Ökonomin Milana Bogeschdorfer in ihrer Diplomarbeit die ökonomische Relevanz von Bonussystemen in der Unterhaltungsbranche und führte dazu auch eine empirische Analyse in Diskotheken durch. Die Ergebnisse und Erkenntnisse dieser Arbeit möchten wir  Ihnen in gekürzter und für unser Magazin angepasster Form in einer Artikelserie präsentieren.

Branche – „Musikschule des neuen Jahrtausends“:
Zu Besuch in der VibrA DJ School
Lange Zeit wirkte DJing auf Außenstehende wie eine Geheimwissenschaft für Freaks und Nerds, die ihre Kenntnisse und Tricks nur untereinander weitergeben. Doch tatsächlich ist das Auflegen zwar einerseits eine Kunst, andererseits aber  auch ein Handwerk und Handwerk kann man lernen.

Szene –  Bombendrohung im Go!Parc Münster
Es war jäh zu Ende mit dem Partyspaß am Samstag, den 17.01. im Go!Parc Münster. Eine Bombendrohung, die sich zum Glück als schlechter Scherz erwies, führte zur Räumung der beliebten Diskothek. Zwar ist der mutmaßliche Täter bereits ermittelt worden, dennoch ist der Ärger bei den Betreibern groß. Sie fürchten neben den finanziellen Einbußen auch einen Image-Schaden.


Technik – Vertrauen ist gut, aber  Controlling ist besser
Auch wenn man es kaum glauben mag, aber es gibt sie noch, kleine Gastronomie-Betriebe, die  ausschließlich auf den guten alten Bargeldverkehr setzen und mitunter sogar noch der „Schubladenkasse“ vertrauen. Und auch Diskotheken nutzen noch längst nicht alle Möglichkeiten, die ihnen moderne Kassen- und Controllingsysteme bieten. Warum dies fatal sein kann und welche Vorteile gutes Controlling bietet, erläutert Torsten Hülsmann von der Firma OPC. 

Technik – Kundenerfassung, Kassen- und Warenwirtschaftssysteme.
Nachdem im vorherigen Artikel geklärt wurde, warum ein vernünftiges Kassensystem und Controlling wichtig und sinnvoll sind, stellen wir Ihnen nun Syteme vor, die Ihnen helfen, in Ihrem Betrieb alles im Griff zu behalten.

save & sale – Mietbelastungen unter der Lupe
Eine Untersuchung der Save & Sale architects • business brokers hat ergeben, dass viele Clubs, Diskotheken und andere Gastronomietypen teilweise sehr hohe Mietkosten tragen müssen. Mietbelastungen von bis zu 25 % vom Umsatz und mehr sind keine Seltenheit. In diesen Fällen ist eine sorgfältige Analyse des Einsparpotentials ratsam. Die mietvertraglichen und ganzheitlichen Möglichkeiten zur Kostendegression gilt es zu prüfen.

Techniktest – Im Test: Radius 1000 Midi von American Audio
Mittlerweile ist jeder Hersteller danach bestrebt, seine DJ Tools mit einer möglichst großen Funktionsvielfalt auszustatten. Doch wer wird sich durchsetzen und wer behält dabei auch die wesentlichen Bedürfnisse der User im Blickfeld? Die Firma American Audio mischt kräftig mit in diesem Spiel. Ob diese dabei eine wegweisende oder eine hinterher rudernde Position im Bereich der DJ-CD-Player einnimmt, hat unser Technikprofi Mark Brain (www.myspace.com/djmarkbrain) für uns herausgefunden.

Techniktest – Im Test: Der VaryLED A7 von JB-Lighting
Normale LED-Scheinwerfer gibt es wie Sand am Meer. Mit mehr oder weniger LEDs bestückt blinkern sie vor sich hin. Deren Funktionalität ist meistens direkt proportional mit dem Preis zu setzen und meistens können alle diese Geräte eigentlich nicht viel mehr als irgendwo einen wie immer gearteten Farbklecks hinterlassen. Dieses Dilemma hat JB-Lighting nun mit einen LED Moving Light gelöst, der eine integrierte Zoom-Funktion besitzt.

Szene – Das Grey in Münster
Seit dem 16. Januar ist das Nachtleben in der Westfalenmetropole Münster, das sich ohnehin nicht verstecken muss, um eine  Location reicher. In den Gemäuern des Kellers der alten Germania-Brauerei eröffnete Daniel Deilmann den kleinen aber schicken Club Grey. Dieser ist Teil eines großen Komplexes, der aus einem Hotel sowie mehreren Bars und Restaurants besteht.

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